Rosquitos de azúcar

Receta fácil de rosquitos de azucar. Te enseñamos cómo hacer rosquitos paso a paso. 

Rosquitos de azúcar

Ingredientes:

• ½ kilo harina para rebosar sin huevo
• 1 vaso de aceite de girasol
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de azúcar
• 1 huevo
• Canela
• Raspaduras de un limón
• ½ sobre de levadura 

Preparación:

1. En un bol se bate el huevo y se van añadiendo el aceite, la leche, la harina, la raspadura de limón y la levadura. Se mezcla la masa.
2. Cuando este todo mezclado, se añade harina hasta que quede una masa que no se nos peque a las manos y que se despegue del recipiente donde se está haciendo.
3. Se cubre con un paño limpio y se deja reposar dos horas para que actúe la levadura.
4. Transcurrido ese tiempo, vamos haciendo pequeñas bolas de masa y se estiran hasta darle la forma de los rosquitos.
5. Se pone en una sartén abundante aceite de girasol con una corteza de limón, y cuando esté muy caliente se echando los rosquitos.
6. Cuando estén dorados se sacan y se ponen en papel secante para que absorba los restos de aceite.
7. Cuando estén templados se pasan por un cuenco con azúcar y canela.
8. Esperar unos minutos a que la temperatura sea buena y listos para servir.

Autora: Belenovak (escritora y repostera alcalareña)